Cócteles: el arte de combinar sabores para bebidas
Bienvenida Primavera!! Ahora que ya estamos entrando a la temporada del calorcito, se alargan los días y se sale más por la noche a tomar algo, nos hemos animado a presentaros algunos cócteles para que podáis hacer a vuestros invitados una noche de primavera o verano y no morir en el intento.
La combinación de sabores de los cócteles es todo un arte y cada vez se va ampliando más el horizonte y las posibilidades. Si queréis aprender cómo se hacen algunos de los cócteles más típicos no dejéis de leer!!
BLOODY MARY
Ingredientes
3 cucharadas / 40 ml. de vodka
6 cucharadas / 75 gramos de zumo de tomate
1 cucharada/ 15 ml de zumo de limón
2 golpes (chorritos) de salsa Worcestershire (salsa inglesa) (La más conocida es la marca “Lea Perrins”)
2-3 gotitas de tabasco
Sal y pimienta negra recién molida
3-4 cubitos de hielo.
no siempre pero 1 cucharada de jerez también le va bien
Preparación
Preparar el vaso con los hielos.
Verter el vodka.
Agregar el limón.
Aderezar con la sal y pimienta.
Añadir la salsa y el tabasco.
Rellenar con el tomate.
Adornar con apio y servir.
MANHATTAN
Ingredientes
Las proporciones están calculadas para una cocktelera.
Whisky (más amargo)/Bourbon (más dulce)- 6 partes
Martini rosso – 3 partes
Angostura – 2 ó 3 gotas
Guinda roja – 1
Piel de naranja
Preparación
Mezclar el whisky, el Martini rosso y la angostura en el vaso mezclador con hielo, hasta que se vea un solo color.
Servir en una copa de cocktail.
Decorar con la guinda y la piel de naranja.
CAIPIRINHA
Ingredientes
Los ingredientes típicos son:
1 limón/lima cortado en trozos.
Cachaça
Azucar (moreno o blanco, según gustos)
Hielo en trozos (no picado)
Preparación
Cortar el limón o la lima en trozos, y machacarlos un poco para sacarles el jugo.
Añadir unas cucharadas de azucar, y el hielo (NO picado).
Agregar la cachaça, según la cantidad que queramos (siempre con moderación).
Para terminar, remover un poco, poner una pajita, y dejar los trozos de lima dentro.
MARGARITA
Ingredientes
Tequila 140 ml
Grand Marnier 60 ml
30 ml de jugo de lima
Hielo
Sal para el borde de la copa
Preparación
Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de lima, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina.
Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera con hielo.
Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su borde)
Decorar con una rodaja de limón en el borde.
PIÑA COLADA
Ingredientes
1/4 de ron blanco.
1/4 de Malibú.
1/4 de mangaroca.
1/4 de zumo de piña (natural o preparado).
Hielo picado.
Preparación
En caso de querer prepararlo todo a mano, lo primero es hacer zumo con la piña, tratando de que la piña quede vacía, sin estropear mucho la cáscara.
En una cocktelera añadir hielo picado, el ron, el Malibú, la mangaroca y el zumo de piña.
Agitar rápidamente durante unos 30 segundos.
Servir en un vaso, aunque lo más exótico es servir en una piña o en un coco, previamente vaciados.
Decorar con piña y pajitas. Si se desea, añadir una guinda.
MOJITO
Ingredientes
Ron blanco cubano
Agua con gas (o gaseosa que es carbonatada y algo dulce)
Hielo picado
1 lima o limón exprimidos
4 cucharadas de azúcar blanco/moreno (moreno mata menos el sabor)
1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)
Preparación
Machacar en un vaso grande azúcar con una ramita grande de hierbabuena.
Agregar el hielo picado y la limonada, junto a una buena porción de Ron (según el gusto) y remover.
Añadir el agua con gas.
Servir en vasos pequeños, en frío y al momento.
Adornar con un par de hojas de hierbabuena.
SEX ON THE BEACH
Ingredientes
50 ml de vodka
30 ml de licor de melocotón
1/2 vaso de zumo de naranja
10 ml de zumo de arándanos aunque se puede sustituir por granadina
Preparación
Vierte en la coctelera media copa de vodka.
Agrega el licor de melocotón y zumo de naranja.
Para darle el toque final, agrega el zumo de arándanos.
Agítalo bien y sírvelo muy frío en una copa ancha.
Más recetas de cócteles en Wikipedal y vídeos de eHow
Ahora sólo falta practicarlos una o dos veces e invitar a algunos amigos, una terracita, buen tiempo, horas por delante y a disfrutar!!
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